Elaborado solo con olivas de la variedad autóctona de Navarra, Arróniz, procedentes de la siembra en nuestro Pago del Olivar, ecológico certificado 100%. Los colores de su imagen son un homenaje al escudo del pueblo Navarro de Arróniz, azul y oro. Sinonimias: también se conoce al olivo Arróniz con los nombres Royuela (La Rioja), Bermejuela, Hembra (La Guardia), Vidrial (Tudela).