CERTIFICADOS CON PRÁCTICAS DE AGRICULTURA 100% ECOLÓGICAS
Producimos AOVEs sin ningún residuo químico de síntesis.

Cultivo

Imagen persona regando olivos

Lograr un fruto perfecto para extraer de él solo la maxima calidad en aceites es el principio que rige el cultivo de nuestras olivas. Arbequina y Arróniz son las dos variedades de aceitunas que cultivamos en Hacienda Queiles.


Con un sistema de plantación en un marco de 7 por 5 metros, permite a los árboles tener el espacio suficiente para su adecuada insolación y ventilación. Una cubierta vegetal entre olivares sirve como sustrato para enriquecer el terreno y, por ende, a los árboles. La poda que realizamos busca la mayor insolación del fruto, y la recolección sólo en el momento del envero nos permite obtener aceites frescos y fragantes.


Proceso

Imagen alcen de aceite de oliva virgen extra

La cosecha la realizamos entre finales del mes de octubre y la primera quincena de noviembre siempre buscando el momento óptimo de maduración del fruto. Para conseguir la más alta calidad en el aceite, el plazo máximo entre la recogida del fruto y su molturación es de 3 horas.


Tecnología

Con cuidados artesanales pero empleando la última y más moderna tecnología, elaboranos nuestros AVOEs. Son dos requisitos indispensables para conseguir un producto excelente en el que los parámetros de calidad priman sobre cualquier otro tipo de aspecto.

La Almazara y Elaboración

Imagen fachada almazara Hacienda Queiles

Galardonada con el premio a Mejor Almazara de España en 2008, La almazara de Hacienda Queiles es prácticamente única en su género en España. Un concepto arquitectónico innovador acerca el edificio más al de una bodega de vino que al de la tradicional almazara.


Oleoturismo

Imagen exterior Hacienda Queiles

Le invitamos a descubrir nuestros aceites, conocer su historia y filosofía a través de una visita guiada.


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